La settimana corta dopo Pasqua, con molti in vacanza, non ci dà abbastanza novità degne di nota. – Sul mercato nazionale, ancora debolezza nel latte crudo che viene pagato tra 0,30 e 0,32 €/kg partenza, abbastanza offerta e poca domanda. Buona la domanda sullo scremato, però arrivare a 0,17 €/kg è molto difficile. Crema nazionale di qualità più o meno
I prezzi medi sono: – Burro Anidro (AMF): 4.175 USD/Ton (+4,1%) – Latticello in Polvere (BMP): n.a. – Burro 82%: 3.838 USD/Ton (+0,4%) – Caseina Presamica: n.a. – Cheddar: 3.641 USD/Ton (-3,5%) – Lattosio: 887 USD/Ton (-18,8%) – Proteine Concentrate del Latte: n.a. – Polvere di Latte Scremato: 2.799 USD/Ton (+2,5%) – Polvere di Siero
Le montagne russe in confronto al mercato sembrano delle colline. Non solo sul burro, di cui parleremo dopo, ma anche sulla panna estera che il martedì viene offerta a 2,60 €/kg e già tra mercoledì e giovedì viene trattata a 2,50 €/kg. Per quanto riguarda la crema nazionale di qualità, contratti chiusi sopra il bollettino di Milano,
Settimana alquanto strana, tanto per non annoiarci mai. Cominciamo da latte e crema. Offerte di latte crudo a prezzi notevolmente in rialzo, con la Germania che oltre ad avere poca disponibilità chiede 0,42 €/kg per consegna Nord-Italia. La crema, che l’altro ieri veniva offerta a prezzi a ribasso, ieri e oggi dà segnali in totale
Molta domanda di crema sui mercati esteri, con prezzi che a seconda del fornitore e della provenienza oscillano tra 1,87 e 1,93 €/kg reso Nord Italia. Sul mercato nazionale, invece, al momento non c’è domanda di crema, con gli stessi utilizzatori che oggi sono venditori e i pochi compratori che ci sono, sono disposti a pagare e a valutare
– Offerte di crema addirittura a 2,85 €/kg. La domanda è: è il mercato o è un momento di panico? Latte crudo stabile intorno a 0,44 €/kg arrivo e lo scremato a 0,147 €/kg arrivo. Sicuramente la produzione di latte, visti i prezzi a cui viene pagato in Germania e in Olanda, è in aumento, ma basta questo a
– Mercato un po’ più vivo della settimana scorsa, con maggiori richieste sia sul mercato tedesco che su quello francese. Offerte di crema che variano da 3,26 a 3,30 €/kg, latte crudo a 0,47 €/kg, lo scremato trattato agli stessi livelli della settimana scorsa a 0,175 €/kg. In Italia offerte fino a fine anno a prezzi più interessanti che
“Oggi i produttori di latte bavaresi prendono per il latte circa 34-35 centesimi al chilogrammo, il nostro obiettivo è quello di arrivare ad ottenere sui 40 centesimi, come da voi”. Lo dice a Clal.it il ministro dell’Agricoltura della Baviera, Helmut Brunner. E se gli facciamo notare che il prezzo in Italia è di oltre 44 centesimi, si corregge
– Settimana scorsa si è avuto un netto rialzo dei prezzi della crema che è arrivata a 3,30 €/kg e anche questa settimana è offerta intorno agli stessi livelli o appena superiori. Sempre pochissima o nulla la disponibilità dalla Germania. Il latte crudo la settimana scorsa è arrivato a toccare lo 0,48 €/kg reso Italia e anche questa settimana
Altra settimana divertente. Crema nuovamente in rialzo, in alcuni casi le offerte sono superiori a 3,00 €/kg; latte crudo offerto all’estero a 0,45 €/kg ma sembra che circoli latte italiano a 0,42 €/kg, lo scremato è trattato a circa 0,18 €/kg. Sempre prezzi reso Nord Italia per la merce estera. Continua a diminuire la raccolta di latte in Nord
