ANALISI DI MERCATO 29.06.18
Le montagne russe in confronto al mercato sembrano delle colline. Non solo sul burro, di cui parleremo dopo, ma anche sulla panna estera che il martedì viene offerta a 2,60 €/kg e già tra mercoledì e giovedì viene trattata a 2,50 €/kg. Per quanto riguarda la crema nazionale di qualità, contratti chiusi sopra il bollettino di Milano, …
