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food on brown board

Il mercato lattiero- caseario questa settimana

La settimana corta dopo Pasqua, con molti in vacanza, non ci dà abbastanza novità degne di nota. – Sul mercato nazionale, ancora debolezza nel latte crudo che viene pagato tra 0,30 e 0,32 €/kg partenza, abbastanza offerta e poca domanda. Buona la domanda sullo scremato, però arrivare a 0,17 €/kg è molto difficile. Crema nazionale di qualità più o meno …

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Settimana divertente

Altra settimana divertente. Crema nuovamente in rialzo, in alcuni casi le offerte sono superiori a 3,00 €/kg; latte crudo offerto all’estero a 0,45 €/kg ma sembra che circoli latte italiano a 0,42 €/kg, lo scremato è trattato a circa 0,18 €/kg.  Sempre prezzi reso Nord Italia per la merce estera. Continua  a diminuire la raccolta di latte in Nord …

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