ANALISI DI MERCATO (29/04 – 05/05)
Sul mercato UE, latte intero stabile tendente al rialzo e scremato in deciso aumento, domanda e disponibilità buone. Situazione simile sul mercato nazionale. Raccolta ancora in graduale calo stagionale ma più deciso rispetto alle settimane precedenti; titoli in leggera ripresa, soprattutto quelli della materia grassa. Sul mercato UE della Crema si registra un cambio di tendenza rispetto i cali delle …
