Il mercato lattiero- caseario questa settimana
La settimana corta dopo Pasqua, con molti in vacanza, non ci dà abbastanza novità degne di nota. – Sul mercato nazionale, ancora debolezza nel latte crudo che viene pagato tra 0,30 e 0,32 €/kg partenza, abbastanza offerta e poca domanda. Buona la domanda sullo scremato, però arrivare a 0,17 €/kg è molto difficile. Crema nazionale di qualità più o meno …
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